Head-Image

Wussten Sie dass...



Das Food Truck: Bayerische Poutine!



Das Food Truck (c) Vertretung des Freistaats Bayern in Québec | Geneviève Dodin

“DAS Food Truck” ist ein Street-Food Projekt, das im Nachtrag zum Pilotprojekt der Stadt Montréal, ab 2013 wieder Street-Food-Trucks auf ihren Straßen zu erlauben, von Stefan Jacob und Annie Clavette ins Leben gerufen wurde. Durch die ganze Stadt führt der Wagen stolz das bayerische weiß-blau.

"So wie viele andere Deutsche hier in Montréal haben wir ein "deutsches Restaurant" vermisst, erklärt Annie Clavette. Mehrere gab es bereits über die Jahre, keines hat es aber auf die Länge geschafft. So haben wir uns mit Stefan überlegt, eine andere Route einzuschlagen: Anstatt "typisch deutsche Küche" anzubieten, die sichtlich nicht ihr Zielpublikum fand, haben wir Gerichte, die man hier gerne ißt, mit deutschem Flair versehen."

"Auch haben wir das Volkswagen-Marketing gewagt - dessen Autos werden ja weltweit mit dem Slogan "Das Auto" verkauft. Selbst wenn "das Food-Truck" ein grammatischer Fehler ist, können wir uns somit sofort positionieren", fügt Stefan hinzu.

Warum Bayern? "Das ist das erste, was Leute mit Deutschland verbinden: Bier und Oktoberfest." Tatsächlich ist die Sauce, die über ihre Poutine geträufelt wird, eine Zwiebel- und Bier-Sauce, leichter und geschmackvoller als die traditionelle "gravy". Die Kartoffel aus der Provinz Prince Edward Island, die für die Friten hergenommen werden, sind 15 Monate gealtert, was ihren Kartoffelgeschmack stärker rauskommen lässt. Und die Poutine kann man sich mit oder ohne Fleisch aussuchen - knuspriges Schnitzel oder leckere Bratwurst, von Frick, dem berühmten schweizer Metzger in den Eastern Townships, den jeder Deutschsprachige in Montréal kennt. Zudem stehen auch noch Fondüe-Sandwich und fritierte Oreos auf dem Menü... und viel mehr!

Seit Ende Januar 2014 ist Das Food Truck offiziell Mitglied des ARRQ (Québecer Verein der Street-Food Anbieter).

Webseite: www.dasfoodtruck.com

Auf Facebook verfolgen: www.facebook.com/dasfoodtruck